Alpenforum

Альпийский форум, нейтральный взгляд - политика онлайн

Вы не подключены. Войдите или зарегистрируйтесь

В Канаде разразился скандал: выяснилось, что фермеры добавляли пальмовое масло в корм коровам, чтобы увеличить надои и жирность молока.

+2
capt
генерал Чарнота
Участников: 6

Начать новую тему  Ответить на тему

Перейти вниз  Сообщение [Страница 1 из 1]

генерал Чарнота

генерал Чарнота
Carpal tunnel
Carpal tunnel

В Канаде "пальмой" кормят коров, в России добавляют в сладости. Олег Сирота — о пальмовом масле

В Канаде разразился скандал: выяснилось, что фермеры добавляли пальмовое масло в корм коровам, чтобы увеличить надои и жирность молока. Поговорили с председателем Союза сыроваров России Олегом Сиротой о том, как обстоят дела с "пальмой" в России.


Необычное свойство масла заметили и другие канадцы. За неделю в стране развернулся настоящий "баттергейт".

Оказалось, что уже много лет в корм молочного скота в США, Великобритании, Австралии, Канаде и Новой Зеландии добавляют жмых, который остается после отжима масла из косточек. Канадские фермеры уверяют, что добавки безопасны и одобрены на федеральном уровне.

Ван Розендаль узнала, что в последние годы жмых стали использовать чаще из-за выросшего спроса на сливочное масло. Если пять-десять лет назад люди использовали для выпечки маргарин, то теперь все перешли на масло.

Во время карантина спрос на домашнюю выпечку вырос, что подстегнуло увеличение пальмовых добавок в коровьем рационе. Канадское отраслевое объединение молочных ферм (DFA) объявило о начале расследования. Организация попросила фермеров пока приостановить использование "пальмы".

Что в России?

Олег Сирота не припомнил ни одного случая, когда коров в России кормили бы пальмовым маслом.

"Я даже с учетом опыта в фермерстве, в разведении коров не знаю, зачем это нужно и что это может дать для коровы. Я сомневаюсь, что она может это переварить", — сказал сыровар.

Он знает о добавлении в корм мелассы — патоки, получаемой из сахарной свеклы или сахарного тростника. А в использование пальмового масла не очень верит.

В российской молочной отрасли ситуация с пальмовым маслом в целом стабилизировалась, считает собеседник. Доля контрафакта и фальсификата среди сыров "исчезающе мала" — все объемы молока и сыра проходят через электронную систему "Меркурий".

"Ты, грубо говоря, не можешь купить тонну молока и из нее сделать 10 тонн сыра", — пояснил Сирота.

Если в продуктах присутствует пальмовое масло, это пишут на упаковке. Также товары разделают ценниками "БЗМЖ" и "СЗМЖ" — без заменителей молочного жира и с ними, добавил сыровар.

Это привело к ситуации, когда многие производители мороженого отказались от пальмового масла. Цены на молоко в итоге сильно выросли, указал собеседник. Хотя Сирота видит в этом плюс: рентабельность молочных ферм увеличилась, а значит, "будет больше ферм и больше коров".

Пока же пальмовое масло из молочных продуктов перекочевало в кондитерские, сетует бизнесмен. При этом в России, по его словам, зачастую используют "стопроцентный канцероген" — техническое неочищенное пальмовое масло. Сирота призвал запретить такую практику. Сам он не жалует пальмовое масло ни в каком виде.

"Мое личное мнение, что пальмового масла в рационе человека быть не должно", — заявил сыровар.

Какое молоко лучше?

генерал Чарнота

генерал Чарнота
Carpal tunnel
Carpal tunnel

Хотя в России в молоко не добавляют "пальму", оно может заметно отличаться по своим свойствам. Стоит посмотреть, где его произвели и каким способом пастеризовали, советует Сирота.

Обычно молоко из небольшого хозяйства соответствует экологическим стандартам: корова там "живет в счастливых чистых условиях", а в корма не добавляют химию. Такое молоко больше ценится, в нем больше полезных веществ, включая кальций и витамины, отметил собеседник.

В большом хозяйстве такого результата добиться очень сложно. А некоторые молокозаводы прибегают к ультрапастеризации, при которой большая часть полезных веществ может погибнуть, и кальций там "уже не тот", считает Сирота.

Фермеры, напротив, производят "бережную пастеризацию", нагревая молоко до менее высокой температуры. Вместе с сохранением полезных веществ это молоко сохраняет и вкус. Ультрапастеризованное немного сластит из-за того, что лактоза в нем карамелизуется.

capt

capt
Carpal tunnel
Carpal tunnel

Даже корова  корова там "живет в счастливых чистых условиях", а ты нет В Канаде разразился скандал: выяснилось, что фермеры добавляли пальмовое масло в корм коровам, чтобы увеличить надои и жирность молока.  1048167893)))


_________________
В человеке всё должно быть прекрасно: погоны, кокарда, исподнее. Иначе это не человек, а млекопитающее.

Слабоумие и отвага - наш девиз.

генерал Чарнота

генерал Чарнота
Carpal tunnel
Carpal tunnel

capt пишет:Даже корова  корова там "живет в счастливых чистых условиях", а ты нет В Канаде разразился скандал: выяснилось, что фермеры добавляли пальмовое масло в корм коровам, чтобы увеличить надои и жирность молока.  1048167893)))

а ты ? )) оловяный клоун

capt

capt
Carpal tunnel
Carpal tunnel

генерал Чарнота пишет:
capt пишет:Даже корова  корова там "живет в счастливых чистых условиях", а ты нет В Канаде разразился скандал: выяснилось, что фермеры добавляли пальмовое масло в корм коровам, чтобы увеличить надои и жирность молока.  1048167893)))

а ты ? )) оловяный клоун
Да это мем такой, не про тебя лично. Типа даже у Володина есть парень, а у тебя нет В Канаде разразился скандал: выяснилось, что фермеры добавляли пальмовое масло в корм коровам, чтобы увеличить надои и жирность молока.  1048167893))


_________________
В человеке всё должно быть прекрасно: погоны, кокарда, исподнее. Иначе это не человек, а млекопитающее.

Слабоумие и отвага - наш девиз.

Uncoiled Shoimochi

Uncoiled Shoimochi
Гуру
Гуру

1


_________________
меня воспитали профсоюзы
ВМФ
и ВУЗы

yve

yve
Действительный Член Академии
Действительный Член Академии

любопытный пишет:а если корову накормить минтаем с устрицами ?
будет мгога ВП

...

...
Carpal tunnel
Carpal tunnel

Да
Это подло
Хотя
Если смотреть на вещи диалектически

yve

yve
Действительный Член Академии
Действительный Член Академии

и штобы бес схоластики там фсякой!...

обиженный формат

Anonymous
Гость

Галич сказала , что устрицы лучше минтая. минтай это еда плебеев

...

...
Carpal tunnel
Carpal tunnel

И котов
А кот не плебей

Хитрый Хвост

Хитрый Хвост
Бодхисаттва
Бодхисаттва

... пишет:И котов
А кот не плебей
Прям щас глажу котенка, сына местного мейн куна. Юный рыжий раздолбай, прибегающий в номер повоевать со всякими висюльками. Кормлю сметаной с пальца и чешу ему пузо))).

формат..

Anonymous
Гость

обиженный формат
Anonymous


Галич сказала , что устрицы лучше минтая. минтай это еда плебеев

и вы говорите)

...

...
Carpal tunnel
Carpal tunnel

плебеи это большая половина массы
по определению масса делится на патрисиев (сиречь богатых бездельников и дармоедов) и всех прочих (плебеев) сиречь - публику
соткудова и произошёл термин - рес-публика
такшта если смотреть в корень то в слове плебей нет ни уничижения ни оскорбления
это просто констатация того что ты не принадлежишь к слою богатых бездельников
шо по мему есть позитив
потом опять же коты питаются минтаем
а кот он не дурак
не станет питаться абы чем

...

...
Carpal tunnel
Carpal tunnel

если у тебя есть фонтан - заткни его
дай и фонтану отдохнуть

Козьма Прутков

Anonymous
Гость

Сия глубокая мысль принадлежит (мне) Козьме Пруткову, вымышленному сочинителю-графоману, упивающемуся своими талантами и умом.

Вернуться к началу  Сообщение [Страница 1 из 1]

Начать новую тему  Ответить на тему

Права доступа к этому форуму:
Вы можете отвечать на сообщения