Контролирующие органы Евросоюза одобрили использование муки из сверчков и жука хрущака при производстве продуктов питания. Предлогом, как обычно, послужила забота об окружающей среде.
Разрешено употребление в пищу конкретно Acheta domesticus, он же домашний сверчок, и Alphitobius diaperionus, известного в народе как мучной бурый хрущак. Призошло это после того как Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) заявило о безопасности поедания этих насекомых для человека.
Не трудно предположить, что развитие насекомоводства в Европе потребует солидных инвестиций. Что сразу вызывает опасения за будущее отрасли, поскольку экономика Евросоюза и без того переживает не лучшие времена. Однако необходимые средства уже выделены.
Разрешено употребление в пищу конкретно Acheta domesticus, он же домашний сверчок, и Alphitobius diaperionus, известного в народе как мучной бурый хрущак. Призошло это после того как Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) заявило о безопасности поедания этих насекомых для человека.
Не трудно предположить, что развитие насекомоводства в Европе потребует солидных инвестиций. Что сразу вызывает опасения за будущее отрасли, поскольку экономика Евросоюза и без того переживает не лучшие времена. Однако необходимые средства уже выделены.