кто нибудь шарит в кофе машинах ? что купить себе в повседневное пользование ? ибо в турки мне не очень нравитс кофе

понятно никто нухя не шарит

генерал Чарнота пишет:

Ходите в кафе

Делонги ЕСАМ

Siemens s700 EQ.9 plus connect
Классная кофейная машинка. Готовит очень много видов кофе. Начиная от ристретто и заканчивая американо. Может делать молочную пенку, греть воду или молоко. Я Латте Макиато люблю

https://101kofemashina.ru/siemens/eq9/

Bastet пишет:Siemens s700 EQ.9 plus.
Классная кофейная машинка. Готовит очень много видов кофе. Начиная от ристретто и заканчивая американо. Может делать молочную пенку, греть воду или молоко. Я Латте Макиато люблю

Там с подачей молока слишком наворочено.

EITotleben пишет:

Bastet пишет:Siemens s700 EQ.9 plus.
Классная кофейная машинка. Готовит очень много видов кофе. Начиная от ристретто и заканчивая американо. Может делать молочную пенку, греть воду или молоко. Я Латте Макиато люблю

Там с подачей молока слишком наворочено.

Там есть два варианта.
Я использую вариант попроще с переходником (он прилагался к машине): просто трубочку, ставлю в пакет с молоком или в стакан с молоком и всё.

бери вот эту

https://www.amazon.com/Gaggia-RI9380-46-Espresso-Stainless/dp/B07RQ3NL76/ref=asc_df_B07RQ3NL76/?tag=&linkCode=df0&hvadid=343221176295&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=6221842956396419109&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9003344&hvtargid=pla-756742326692&ref=&adgrpid=68269536879&th=1

будешь доволен

да херня все эти машины. после десятков разных машин как дома так и в кафе, в разных местах америки и европы, как ты не е..ись, а самый лучший кофе это в турке или просто в кофейнике кипятком заваривать. уже не говоря о том что пол месячной зарплаты за какую–то х–ню выкладывать.
а всякие латты–шматты это вообще порнография, оттуда до лгбт, а потом и до измены родине недалеко!

в турке это настроение нужно
не на каждый день
а gaggia тебе всегда высадит такой дабл эспрессы что с любого бодуна подымет
там конечно ещё на кофемолку придётся разариццца
ну живём адинраз
так что это допустимо

Любимые рецепты с Лурки:

простой алгоритм для турки:

Засыпать кофемолку зернами так, чтобы накрыло лезвия.
Молоть до тех пор, пока не исчезнет щелкающий звук от крупных недоперемолотых фракций.
Забросить в турку 3-10 (в зависимости от вкуса и размеров турки) чайных ложек молотого кофе. Как один из вариантов, православнее будет смешать кофе с сахаром в пропорции 1:1, что даст взвешенную смесь в воде, при этом желательно турку ставить на конфорку немного несимметрично, чтобы была циркуляция воды в сосуде.
Залить турку холодной водой до отметки или места сужения турки.
Добавить по вкусу пряности: имбирь, корица, ванилин, кардамон, соль, еtс.
Варить до тех пор, пока количество пены не станет достаточным для переливания через край турки, в последний момент выключить комнфорку/снять с костра/электроплитки, инерция у пены малая (актуально для металлических (кошерные металлы — серебро и медь) турок, керамические отличаются бешеной тепловой инерцией — правильный момент нужно предугадывать секунд за двадцать, иначе фонтан).
Капнуть чуток холодной воды, дабы осела кофейная гуща. Но если нужен обволакивающий шоколадный вкус тончайшей взвеси ароматного кофе, а не тупо кофеин — этого делать не стоит.
Добавить по вкусу/необходимости один/несколько следующих компонентов: сливки, лимон, сахаръ, тертый темный шоколад, цемент, песок, коньяк, мороженое, ликер, молоко (лучше горячее)

Пункты 1 и 2 можно пропустить, купив сразу молотый кофе. Перед заливанием воды можно еще забросить всякой гадости, вроде уксуса или мяты. НИКОГДА не помешивайте кофе и не разрушайте кофейный панцирь! Время варки увеличивается ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО с помощью выставления конфорки в режим «ещё чуть-чуть и пламя погаснет».

Суровые питерские эстеты также уточняют, что для пущего эффекта пункты 3 и 4 надлежит поменять местами: кофе будет плавно оседать в тёплой водице и сварится в 9000 раз лучше.
и ещё раз: ВНИМАНIЕ — размѢешиванiе перемолотаго кофе въ водѢ является грубѢйшимъ нарушенiем православныхъ кофеварочныхъ традицiй.

Грубый, чёрный, как мысли святого, помол заливается ледяной водой на половину высоты/глубины турки. Огонь слабый, настроение меланхолическое. Как только кофе заворочается, решительно сунуть в него кусок льда и бдить дальше. Повторять итерации, пока высота/глубина турки почти не кончится. Дать пене «дойти» и налить в чашку. Покой сердца, сна и мыслей — на риске кофемана. Антидот на случай передоза кофеина — сочетание сахара, молочного жира и белка. Самое то — мороженое, хуже — молоко, дальше — сметана (расово полноценный фон Штирлиц понижал крепкий чёрный кофе сметаной, что символизирует)

EITotleben пишет:Любимые рецепты с Лурки:

простой алгоритм для турки:

Засыпать кофемолку зернами так, чтобы накрыло лезвия.
Молоть до тех пор, пока не исчезнет щелкающий звук от крупных недоперемолотых фракций.
Забросить в турку 3-10 (в зависимости от вкуса и размеров турки) чайных ложек молотого кофе. Как один из вариантов, православнее будет смешать кофе с сахаром в пропорции 1:1, что даст взвешенную смесь в воде, при этом желательно турку ставить на конфорку немного несимметрично, чтобы была циркуляция воды в сосуде.
Залить турку холодной водой до отметки или места сужения турки.
Добавить по вкусу пряности: имбирь, корица, ванилин, кардамон, соль, еtс.
Варить до тех пор, пока количество пены не станет достаточным для переливания через край турки, в последний момент выключить комнфорку/снять с костра/электроплитки, инерция у пены малая (актуально для металлических (кошерные металлы — серебро и медь) турок, керамические отличаются бешеной тепловой инерцией — правильный момент нужно предугадывать секунд за двадцать, иначе фонтан).
Капнуть чуток холодной воды, дабы осела кофейная гуща. Но если нужен обволакивающий шоколадный вкус тончайшей взвеси ароматного кофе, а не тупо кофеин — этого делать не стоит.
Добавить по вкусу/необходимости один/несколько следующих компонентов: сливки, лимон, сахаръ, тертый темный шоколад, цемент, песок, коньяк, мороженое, ликер, молоко (лучше горячее)

Пункты 1 и 2 можно пропустить, купив сразу молотый кофе. Перед заливанием воды можно еще забросить всякой гадости, вроде уксуса или мяты. НИКОГДА не помешивайте кофе и не разрушайте кофейный панцирь! Время варки увеличивается ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО с помощью выставления конфорки в режим «ещё чуть-чуть и пламя погаснет».

Суровые питерские эстеты также уточняют, что для пущего эффекта пункты 3 и 4 надлежит поменять местами: кофе будет плавно оседать в тёплой водице и сварится в 9000 раз лучше.
и ещё раз: ВНИМАНIЕ — размѢешиванiе перемолотаго кофе въ водѢ является грубѢйшимъ нарушенiем православныхъ кофеварочныхъ традицiй.

Грубый, чёрный, как мысли святого, помол заливается ледяной водой на половину высоты/глубины турки. Огонь слабый, настроение меланхолическое. Как только кофе заворочается, решительно сунуть в него кусок льда и бдить дальше. Повторять итерации, пока высота/глубина турки почти не кончится. Дать пене «дойти» и налить в чашку. Покой сердца, сна и мыслей — на риске кофемана. Антидот на случай передоза кофеина — сочетание сахара, молочного жира и белка. Самое то — мороженое, хуже — молоко, дальше — сметана (расово полноценный фон Штирлиц понижал крепкий чёрный кофе сметаной, что символизирует)

как правило выходит то ж самое как если невыйобываясь сварить жареных семечек

и xyем помешиваешь...

Бушок пишет:

это гейзерная турка итальянская ! я в такой варю но мне не очень нравится

принцип в кофемашине вроде подобный или нет?

Бушок пишет:принцип в кофемашине вроде подобный или нет?

нет ! давление эта кофеварка не может создать , мы с каптом на эту тему вроде говорили , эспрессо получается только под давлением а гейзерная это смех

разве есть в этом смысл?

накрайняк, растворимого, там, желудёвого или цикория.

главное - антураж!

с прекрасной собеседницей по чашечке кофе с сигареткой вовремя. в 10 и 15. круассанны с абрикосовым либо клубничным там конфитюром!

я вообще не варю....мелко мелю кофемолкой зерна..чашку сполосну кипятком...пару ложек кофия и кипяток..крышкой накрыл..5 минут и отличный кофе

Говорил, а что тебе от кофемашины нужно и каков бюджет? Обрати внимание на аппараты с ласковым именем Юра.))) Jura - всё, что нужно, в неё вкорячено, работает, как часы. Много лет пользовался, сдуру сгубил, внутрь полез и, охренев, вылез обратно.

Бушок пишет:я вообще не варю....мелко мелю кофемолкой зерна..чашку сполосну кипятком...пару ложек кофия и кипяток..крышкой накрыл..5 минут и отличный кофе

отлично.

не думаю, что нужно покупать кофе-машин с прошивками домой.

хотя, шведским столам-самое оно. х.з. щас в ресторане где завтраки и ужины - кофе-машины итальянские, вроде. из пакета молоко добавляют, зерна мелят. ничего так кофе, но я к кофе беру круассан с абрикосовой, либо, вишневой начинкми, выхожу с чашекчкой кофе всегда покурить и с дамами поговорить. флотская привычка.

генерал Чарнота пишет:

Бушок пишет:принцип в кофемашине вроде подобный или нет?

нет ! давление эта кофеварка не может создать , мы с каптом на эту тему вроде говорили , эспрессо получается только под давлением  а гейзерная это смех

абчём и речь
там не турбина конечно нужна но у машины горвода прёт со страшной силой
так что вы от своего "кофе" в лучшем случае имеете 1000ную долю процента его реальной убойной силы

Хитрый Хвост пишет:Говорил, а что тебе от кофемашины нужно и каков бюджет? Обрати внимание на аппараты с ласковым именем Юра.))) Jura - всё, что нужно, в неё вкорячено, работает, как часы. Много лет пользовался, сдуру сгубил, внутрь полез и, охренев, вылез обратно.

да бюджет это важно , но я помню на каком то очередом сервисе коих я сменил ну реальную дюжину по утру я всегда наслаждался кофем огромной кружкой ))
из аппарата ну примерно я думаю тыс 50 -70 стоимостью

если огромной кружкой то это называется не кофе а - бочковое кофе
почусвуй разницу

... пишет:если огромной кружкой то это называется не кофе а - бочковое кофе
почусвуй разницу

нет я цедил порциями и ждал пока нацедит кружку

draft coffee

к нему надо что-то добавить, триточкин!

Bastet пишет:Siemens s700 EQ.9 plus connect
Классная кофейная машинка. Готовит очень много видов кофе. Начиная от ристретто и заканчивая американо. Может делать молочную пенку, греть воду или молоко. Я Латте Макиато люблю

https://101kofemashina.ru/siemens/eq9/

130 тыс да ценник кусачий

генерал Чарнота пишет:

Bastet пишет:Siemens s700 EQ.9 plus connect
Классная кофейная машинка. Готовит очень много видов кофе. Начиная от ристретто и заканчивая американо. Может делать молочную пенку, греть воду или молоко. Я Латте Макиато люблю

https://101kofemashina.ru/siemens/eq9/

130 тыс да ценник кусачий

треть мобиля. нах это нужно?)

Да гуано все эти кофемашины, тамогочи по сути.
Купи себе нормальную кружку-термос металлическую.
И в нём мелкопомолотое просто кипятком заваривается, ни в одной кофемашине лучше не получалось на моей памяти.