Ну вот он, очень серьезный вопрос.

джейн пишет:

Галич пишет:
Я тебя полюбила, брат джокер, я тебе расскажу (с, точкин)
Перловка на второй день превращается в раскисшие такие кашебразные сопли. Перемешаные с луком и шампиньонами. Сверху плавает вареный безвкусный силос. Грибы превратились в тряпку.

Купи тесто слоеное. Продается везде. Обжарь шампиньоны с луком и свари картоху. Картоху растолки с маслом, добавь туда обжареных до золотистого состояния грибов, все перемешай, выложи на тесто и пирог отправь в духовку на 30 мин. пирог потыкай вилкой, чтоб не взорвался в духовке. И пей дальше свою водку.

Какой суп тебя научить варить?
Мужики в целом не про суп, но базовые я даж своего научила. Лапшу, гороховый, овощной, фасолевый.

вот противная девка. сама ты такой суп.  пироги и суп - ето разные блюда. вот все она обосрет.
мой суп очень вкусный и все просят добавку. у тебя совершенно не обоснвання мания превосходства. то есть абсолютно не обосновання !!!!

Повар пишет:Я тебя полюбила, брат джокер, я тебе расскажу (с, точкин)
Перловка на второй день превращается в раскисшие такие кашебразные сопли. Перемешаные с луком и шампиньонами. Сверху плавает вареный безвкусный силос. Грибы превратились в тряпку.

Купи тесто слоеное. Продается везде. Обжарь шампиньоны с луком и свари картоху. Картоху растолки с маслом, добавь туда обжареных до золотистого состояния грибов, все перемешай, выложи на тесто и пирог отправь в духовку на 30 мин. пирог потыкай вилкой, чтоб не взорвался в духовке. И пей дальше свою водку.

Какой суп тебя научить варить?
Мужики в целом не про суп, но базовые я даж своего научила. Лапшу, гороховый, овощной, фасолевый.


Галич, Вы достойны быть женой мишленовского повара...

Галич пишет:

Повар пишет:Я тебя полюбила, брат джокер, я тебе расскажу (с, точкин)
Перловка на второй день превращается в раскисшие такие кашебразные сопли. Перемешаные с луком и шампиньонами. Сверху плавает вареный безвкусный силос. Грибы превратились в тряпку.

Купи тесто слоеное. Продается везде. Обжарь шампиньоны с луком и свари картоху. Картоху растолки с маслом, добавь туда обжареных до золотистого состояния грибов, все перемешай, выложи на тесто и пирог отправь в духовку на 30 мин. пирог потыкай вилкой, чтоб не взорвался в духовке. И пей дальше свою водку.

Какой суп тебя научить варить?
Мужики в целом не про суп, но базовые я даж своего научила. Лапшу, гороховый, овощной, фасолевый.


Галич, Вы достойны быть женой мишленовского повара...

Да нет, негр. Срвсем нет.
Жизнь заставила.
Семейка у меня клиническая, а я у них в стряпухах)))

Галич пишет:

джейн пишет:


вот противная девка. сама ты такой суп.  пироги и суп - ето разные блюда. вот все она обосрет.
мой суп очень вкусный и все просят добавку. у тебя совершенно не обоснвання мания превосходства. то есть абсолютно не обосновання !!!!

Канеш пирог - это не суп.
И я искренне не понимаю, зачем продукт для супа не пригодный,  все ж отправлять в суп. Принимаю, если нужда заставила. Тогда можно все.
Ну убей меня и застрели.
Я не лезу в борщ понимая, что это святое, но суп из шампиньонов на мясном бульоне с чесноком, травой и молокопродуктом третьева дня - это отрава. И этим кормят свиней.
И пусть я буду дрянью. Я по любому дерьмо в глазах общеснасти широкой.
Матюком больше - матюком меньше))))
Пс. Из шампиньонов и прочих вешенок можно за 5 минут смостралить тайский суп. Но он с водкой не пойдет.)

джейн пишет:

Глазенап пишет:Тема вопроса - грибной суп. Я им свои 7 папаисят закусывал. Под огурчик... Ну да и черт с ним, не в этом дело.

Так вот.
Грибной суп.

Я понимаю, барчуки типа Тотлебена могут себе позволить белый гриб и прочее барское.
Нам же, жителям...... Ладно! - просто жителям, доступны только шампиньоны и вешенка.
Вот это блекотня замороженая в пакетах не рассматривается. Даже если стоит 406 рублей за 350 грамм (!!!) и там написано "Белые грибы".

И это бы хрен с ним.

Важно другое, ибо, как известно, короля делает окружение.

Окружение - вот что предмет моего вопроса.

Я сыплю: перловку (подчеркивает вкус), немного картощки резаной (КАК резаной???), чеснок. Чеснок вроде тоже в кассу.

И тут-то я встал в ступор.

1. Сколько? Перловка очень духовита. Запросто грибы может перебить.
2. Чеснок. Сколько? Чтобы ощущался или ровно "краска" во вкусе?
3. Картошка. ну с ней проще, но вопрос даже так стоит - может, ее ненадо???


Леди и Джентльмены!
Я понимаю, что вы тут занимаетесь мирового значения вопросами.
НО
Для меня этот вопрос стоит существенно выше этих вот мировых фейков вопросов.

Не откажите в милосердии любезности, поделитесь, кто, что, сколько сыпет в грибной суп, чтобы он был грибной, а не какой-то хрен с вареной водой....

И да. Укажите, в каком объеме готовите. А так же - морковка там, лук, бульон на костях или мясе....


Заранее признателен,
синсерелли ю
Глазенап....

грибной суп ...по NY. пезепт от моей подруги - очень вкусно.


грибы можно любые , но я добавляю сушенные белые грибы, чуть чыть для охуи-ого запаха.

отвариваете перловку , сколько класть ...женчины обычно на глаз готовят..ну можно 2/3 стакана за среднюю кастрюлю. промыть ее не забудьте вначале. когда она почти готова , киньте грибы и мелко нарезанную картошку и сделайте огонь медленным, в ето время :
на сковороде или в сотейнике спасировать порезанный мелко лык - скажем 2 небольшие луковизы или 1 большую..наререть 1 большую морковку и добавить к луку , пассировать ето. не пережарьте , все должно быть не пережаренным, можно добавить мелко нарезанный селдерей , если есть ..я его очень мелко нарезаю...когда ета овочная смесь готова, ее надо перекинуть в суп ( в кастрюлю ) ...доварить. за 5 минут до конца добавляю сливки ...можно 2/3 стакана , размешать, попробовать, добавить соли и спезий. я добавляю только соль, черный перец в горошек ...в конце нарезанную залень...укроп или петрушку ....вот так

джейн пишет:

_J0ker пишет:

Ужас, ужас, ужас.
У борща есть 3 стадии.
1) Свежий борщ. Если правильно сварен - очень хороший.
2) Борщ постоявший 1 день в холодильнике. Если правильно сварен - это поэзия серебрянного века.
3) Борщ постоявший 2 дня в холодильнике. Употребляется богатыми гурманами ради особого прихода.

Учили, тебя, учили на родине...

Джейн зачем кого-то травить - если можно его поразить. Скажем - до глубины души....


я на родине вообче не умела готовить ...ето потом жизнь заставила ))) и я люблю готовить ...ето творчество ...обажаю когда из ничего что то появляется ...вовсе не тупо стоять у плиты а волшебствовать. но...должно быть хорошее настроение и на душе спокойно, по другому ...я могу и отравить.

koalizia пишет:Грибной суп-только из белых грибов. Этот сезон в наших краях во Франции был засушливым, но мы таки насушили достаточно белых на зиму.

capt пишет:

Галич пишет:
Я тебя полюбила, брат джокер, я тебе расскажу (с, точкин)
Перловка на второй день превращается в раскисшие такие кашебразные сопли. Перемешаные с луком и шампиньонами. Сверху плавает вареный безвкусный силос. Грибы превратились в тряпку.

Купи тесто слоеное. Продается везде. Обжарь шампиньоны с луком и свари картоху. Картоху растолки с маслом, добавь туда обжареных до золотистого состояния грибов, все перемешай, выложи на тесто и пирог отправь в духовку на 30 мин. пирог потыкай вилкой, чтоб не взорвался в духовке. И пей дальше свою водку.

Какой суп тебя научить варить?
Мужики в целом не про суп, но базовые я даж своего научила. Лапшу, гороховый, овощной, фасолевый.

Не только перловка и макарошки и гречка. У меня Натахен знаешь что делает? Отдельно варит и в отдельной дозе в холодильнике хранит. И на обед как в рэсторане, кому с макарошками, кому с гречей, кому с перловкой )

ирина анатольевна пишет:

джейн пишет:



грибной суп ...по NY. пезепт от моей подруги - очень вкусно.


грибы можно любые , но я добавляю сушенные белые грибы, чуть чыть для охуи-ого запаха.

отвариваете перловку , сколько класть ...женчины обычно на глаз готовят..ну можно 2/3 стакана за среднюю кастрюлю. промыть ее не забудьте вначале. когда она почти готова , киньте грибы и мелко нарезанную картошку и сделайте огонь медленным, в ето время :
на сковороде или в сотейнике спасировать порезанный мелко лык - скажем 2 небольшие луковизы или 1 большую..наререть 1 большую морковку и добавить к луку , пассировать ето. не пережарьте , все должно быть не пережаренным, можно добавить мелко нарезанный селдерей , если есть ..я его очень мелко нарезаю...когда ета овочная смесь готова, ее надо перекинуть в суп ( в кастрюлю ) ...доварить. за 5 минут до конца добавляю сливки ...можно 2/3 стакана , размешать, попробовать, добавить соли и спезий. я добавляю только соль, черный перец в горошек ...в конце нарезанную залень...укроп или петрушку ....вот так

твоя подруга американка с рецпептами американской кухни?)))
просто у вас два супа в одном
да перловку кладут в грибной суп, но тогда там никак не могут быть сливки
и да именно сушенные белые вконце
смысл как раз в том что перловка получается в грибном бульёне
и наорот, если уж ты делаешь крем-суп, со сливками
то там может быть одна картофелина и та впринципе не должна быть
на самый крайний крайний случай макаронные изделия соломка тонкая или лапша домашняя, но тогда это опять некая похлебка , а не суп крем
у тебя же рецепт не супа, а жульена из грибов с перловкой)))

формат пишет:

Сова пишет:
Ну вообще да, на несколько дней не готовим.
Исключение, борщ и плов.
Приходится каждый день у плиты стоять.

а швейцарская кухня какая? что там едят на каждый день?

джейн пишет:

Галич пишет:
Канеш пирог - это не суп.
И я искренне не понимаю, зачем продукт для супа не пригодный,  все ж отправлять в суп. Принимаю, если нужда заставила. Тогда можно все.
Ну убей меня и застрели.
Я не лезу в борщ понимая, что это святое, но суп из шампиньонов на мясном бульоне с чесноком, травой и молокопродуктом третьева дня - это отрава. И этим кормят свиней.
И пусть я буду дрянью. Я по любому дерьмо в глазах общеснасти широкой.
Матюком больше - матюком меньше))))
Пс. Из шампиньонов и прочих вешенок можно за 5 минут смостралить тайский суп. Но он с водкой не пойдет.)

в моем резепте нет ни мяса , ни чеснока , ни водки. я варю из портебеллы + белый сушенный  беллыйгриб + сливки, он очень мягкий и нежный. классика грибного супа. перловка в супе - ето находка и шедевр. полезна и вкусна.
а в слоенном тесте даже дохлая мыш быдет ничего так ( бееееее )))))
и не надо святости - типа вы меня бейте и обзывайте ...а все равно буду мироточить . нашла губительнизу и ругательнизу . меня ))) да я ...сама святая ...